食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)注意事項(xiàng)（一）

  現(xiàn)根據(jù)2021市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)涉企經(jīng)營(yíng)許可事項(xiàng)改革清單第三條食品經(jīng)營(yíng)許可（僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品）備案要求，自2021年6月起食品經(jīng)營(yíng)者僅從事銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，按要求進(jìn)行備案即可，不再發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可證。

一、關(guān)于名稱(chēng)

在辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候根據(jù)主體業(yè)態(tài)，名稱(chēng)舉例如下：

食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者可取名為：xxx便利店、xxx食品有限公司等。

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者可取名為：xxx餐飲服務(wù)有限公司、xxx快餐店，xxx餐廳/飯店等。

二、關(guān)于經(jīng)營(yíng)范圍

1 .從事批發(fā)流通零售為主 例如便利店、蛋糕店、烤鴨店、熟食店等為食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者，在營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍許可項(xiàng)目中應(yīng)添加食品銷(xiāo)售。

2.以飯店為主提供堂食為主，例如面館、火鍋店 、小吃部、飯店等含堂食的經(jīng)營(yíng)者為餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，在經(jīng)營(yíng)范圍許可項(xiàng)目中應(yīng)添加餐飲服務(wù)。

3.僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品、銷(xiāo)售保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品的業(yè)戶(hù)，在經(jīng)營(yíng)執(zhí)照一般項(xiàng)目中營(yíng)業(yè)執(zhí)照采集相應(yīng)經(jīng)營(yíng)范圍信息，分別在經(jīng)營(yíng)范圍中體現(xiàn)出來(lái)。

4.食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍里添加食品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍里添加外賣(mài)遞送服務(wù)。僅從事預(yù)包裝食品在營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍里添加食品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售（僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品）。

三、關(guān)于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所

（一）食品經(jīng)營(yíng)許可證地址應(yīng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照地址一致。根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第一章第四條規(guī)定：食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。一個(gè)地址只可辦一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。

（二）根據(jù)《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》第一百一十八條：違反本法規(guī)定，在居民住宅樓、未配套設(shè)立專(zhuān)用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓與居住層相鄰的商業(yè)樓層新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目的。因此不可在住宅樓內(nèi)從事餐飲服務(wù)。

（三）選擇地址應(yīng)具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

四、特殊說(shuō)明

申報(bào)業(yè)務(wù)時(shí)出現(xiàn)的專(zhuān)業(yè)名詞含義如下：

（一）預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品。

（二）散裝食品，指無(wú)預(yù)先定量包裝，需稱(chēng)重銷(xiāo)售的食品，包括無(wú)包裝和帶非定量包裝的食品，散稱(chēng)的帶包裝的食品屬于預(yù)包裝食品（如帶包裝的糖果）不屬于散裝食品。

（三）熱食類(lèi)食品，指食品原料經(jīng)粗加工、切配并經(jīng)過(guò)蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等。

（四）冷食類(lèi)食品，指一般無(wú)需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品，含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。

（五）生食類(lèi)食品，一般特指生食水產(chǎn)品。

（六）糕點(diǎn)類(lèi)食品，指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經(jīng)焙烤等工藝現(xiàn)場(chǎng)加工而成的食品，含裱花蛋糕等。

（七）自制飲品，指經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)場(chǎng)制作的各種飲料，含冰淇淋等。